(Vía www.europapress.es) 
Un veinte por ciento de los casos de enfermedades celíacas se detecta después de los 60 años de edad, hecho que contradice la creencia generalizada de que son los niños los más afectados por la dolencia, que hoy celebra su Día Nacional. Los celíacos son las personas que sufren una intolerancia permanente al gluten, fracción proteica que se encuentra en algunos cereales.
Un veinte por ciento de los casos de enfermedades celíacas se detecta después de los 60 años de edad, hecho que contradice la creencia generalizada de que son los niños los más afectados por la dolencia, que hoy celebra su Día Nacional. Los celíacos son las personas que sufren una intolerancia permanente al gluten, fracción proteica que se encuentra en algunos cereales.
(Vía www.europapress.es) Investigadores del Departamento de Microbiología y Parasitología de la Universidad de Sevilla, en colaboración con la empresa biotecnológica andaluza 'Biomedal' y el Instituto López Neyra del CSIC, han desarrollado unas tiras analíticas capaces de identificar de forma "rápida y fiable" si un producto es apto o no para celíacos, gracias a que detecta únicamente la presencia de la parte del gluten que resulte tóxica pa...
(Vía recetas10.blogspot.com) Hoy en día,los celíacos pueden disfrutar de una vida gastronómica,casi plena.Lo que hace, que se cocinen muchos platos en sus hogares,diferentes del resto de la familia.por este motivo, quiero acercarles unos consejos de como manipular los alimentos dentro de vuestros hogares,para evitar una contaminación cruzada.
Utilizar cubiertos distintos para remover la comida que está en el fuego de las personas celiacas de la del ...
Hoy en día,los celíacos pueden disfrutar de una vida gastronómica,casi plena.Lo que hace, que se cocinen muchos platos en sus hogares,diferentes del resto de la familia.por este motivo, quiero acercarles unos consejos de como manipular los alimentos dentro de vuestros hogares,para evitar una contaminación cruzada.
Utilizar cubiertos distintos para remover la comida que está en el fuego de las personas celiacas de la del ...
(Vía www.20minutos.es) El ministro de Sanidad, Bernat Soria, ha asegurado hoy que la próxima semana el Gobierno regulará un decreto con medidas específicas de ayuda a los celíacos, enfermedad que en España afecta a más de 450.000 personas, la mayoría niños.
El ministro de Sanidad, Bernat Soria, ha asegurado hoy que la próxima semana el Gobierno regulará un decreto con medidas específicas de ayuda a los celíacos, enfermedad que en España afecta a más de 450.000 personas, la mayoría niños.
(Vía www.websalud.com) La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha pedido al Ministerio de Sanidad y Consumo un mayor rigor en el etiquetado y la calificación de los productos sin gluten, así como ayudas directas a las familias de los celiacos que compensen el "enorme gasto" que supone la adquisición obligada de productos sin gluten. Según un comunicado de esta organización, sólo en galletas, pan y pasta, los celiacos pagan 400 euros ...
